地球を守るために食べる肉の量を減らしなさいと研究は語る
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第1297回 01 September 2014
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科学者たちは、私たちは皆、環境を保護するために肉を食べる量を減ら
す必要があると警告している。その研究は、アバーディーン大学とケンブ
リッジ大学によるもので、私たちが食習慣を変えなければ、食料生産によ
る温室効果ガスが、2050年までに 80％上昇すると言っている。
Reporter: Roger Harrabin
━━[語句の説明]━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
emissions
(ここでは) 大気中へ出るガス、放出、排出
alongside
…と同様、と共に、と平行して
boom
(ここでは) 突然の成長の時期、急成長
fertiliser
植物が生育するのを助けるために土壌に加えられる物質、肥料
somewhat
一部、ある程度、いくらか
yields
(ここでは) 生産されるものの量、収穫高、生産量
dairy produce
牛乳から作られる食物、乳製品、酪農製品
━━[テキスト]━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
地球を守るために食べる肉の量を減らしなさいと研究は語る
その研究は、農業から排出される温室効果ガスを交通や家庭、産業から
の排出と平行して削減するためには、何をする必要があるかを調査した。
現在の傾向として、世界中の人々が次第に豊かになり、アメリカン・ス
タイルの食事をするようになっているので、森林地が農業に変えられ、畑
に肥料が撒かれるようになり、農場からの排出が急増すると言う。
その報告は、発展途上国の農民たちが、現在の畑からの収穫量を改善す
るように援助されれば、排出量の急増は、いくぶん食い止められるだろう
と語る。食料の浪費を止めることも役立つだろうと著者は語る。
しかし、それでも、本当に困難な問題がある。人々を説得して肉や乳製
品を食べる量を減らせられれば、実は、農業の全体の排出量を大きく削減
することができると彼らは語る。
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