じゃがいも国際年

BBC English で英語を学ぶ Words in the News

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　　　　　　　　　　　BBC English で英語を学ぶ
　　　　　　　　　　　　第411回　Mar.21.2008
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━━[概要]━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━


　今週国連食糧農業機関(FAO)は、発展途上国の食料安全保障を改善する
ために一般野菜の秘められた可能性に焦点を当てる意図で、じゃがいも国
際年を記念する写真コンテストを行うことを発表した。ケイト・ポランド
のレポート。


━━[語句の説明]━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━


　versatile
　　多くのことのために使うことができる、用途の広い、多目的な


　nutritious food
　　人々が健康になるのに必要な多くのものを含む食べ物、栄養のある食
べ物


　spud
　　イギリス英語で普通ポテト（じゃがいも）を意味する言葉


　photogenic
　　写真写りがよい


　cultivated
　　大量に栽培され生産された、栽培種の


　hunter-gatherers
　　野性動物捕えて食べたり他の食糧を見つけたりして生き延びてきた古
代の人々を表す用語、狩猟採集民族


　the tuber
　　じゃがいものようなタイプの植物を表す生物学の用語 - 地下で丸い部
分が成育して種を増やす、塊茎


　an exotic gift
　　珍しい独特の贈り物、異国の贈り物


　a staple
　　ほとんどのあるいは多くの食事の一部として広く食べられている基本
的で重要な食べ物、主食となる食糧


　intensifies
　　より大きくなる、増大する


━━[テキスト試訳]━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━


　じゃがいも国際年


　煮たり焼いたりローストしたり揚げたり、じゃがいもは何にでも使える
野菜である。それは、また他のどんな主要な作物より早く狭い土地で栄養
価の高い食糧を産出する。国連食糧農業機関(FAO)が普及を促すわけであ
る。


　FAOは、世界中の写真家たちに - アマチュアもプロの写真家にも - そ
の地味なじゃがいもがこれまで以上に人々を養う潜在的な力を持っている
ことに焦点を当て（カメラを向け）るよう求めている。全般に、特に写真
写りがよいとは見なされていないが、主催者側は、じゃがいもの世界を探
求する写真家は、多くのインスピレーションが得られるだろうと語ってい
る。また、最も優れた写真には最大で４０００ドルが与えられる。


　じゃがいもは、数千年昔アンデスの狩猟採集民族によって初めて栽培さ
れた。１６世紀にスペイン人がペルーを征服して以後、その塊茎（いも）
はヨーロッパにもたらされ、それは珍しい異国の贈り物と考えられていた。
１９世紀までには、じゃがいもはヨーロッパ中で主食となる食糧になった。


　じゃがいもは優れたエネルギー源であり蛋白源であり、中サイズのじゃ
がいも１個で推奨される毎日のビタミン Cの摂取量の半分を摂ることがで
きる。地球上の人口が増え開発途上国の土地と水への（需要の）圧力が増
大するにつれ、じゃがいもは地中の（埋もれた）宝物であることが証明さ
れることになるかも知れない。


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