モッツァレラ回収
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第414回 Mar.28.2008
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━━[概要]━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
イタリアは、ナポリ周辺で製造されたモッツァレラ・チーズを商店やス
ーパーマーケットから回収した。有毒廃棄物に汚染されている疑いが持た
れている。BBC特派員デヴィド・ウィリーがローマからレポート。
━━[語句の説明]━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
withdrawal
取り除くこと、回収
pending the results of further tests
さらなる検査結果を待っている間、結果が出るまで
halted sales of
販売を中止した
profitable business
製造・販売のコストを支払った後も多くのお金をもたらすビジネス、
収益の高いビジネス、儲かる商売
turnover
ある期間（この場合１年）会社がするビジネスの量、売上高
are engaged in a massive damage-limitation exercise
ここでは、モッツァレラ・チーズのよい評判を失わないようできる限
りのことをしている、大規模なダメージを食い止める作戦を繰り広げてい
る
contaminated
望まない有害な物質が含まれている、汚染された
detected
発見された、検知された
a drastic fall in sales
チーズが非常に売れなくなった、劇的な販売の低下
scoffed down
急いでがつがつと食べた
━━[テキスト試訳]━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
モッツァレラ回収
ローマの保健省は、ナポリ地域の２５の異なるチーズ製造会社で製造さ
れたモッツァレラ・チーズを、さらなる検査結果が出るまで回収するよう
命令を下した。この命令は、明らかにブリュッセルのヨーロッパ委員会当
局を満足させただろう。ヨーロッパ委員会当局は、フランス、日本、韓国
を含む数ヶ国がイタリアの最も有名な美食の特別食材の一つを販売中止に
したことから、輸出入禁止をほのめかせていた。
純正のモッツァレラ・チーズは、水牛（バッファロー）の牛乳だけで作
られ、主としてナポリ地域で製造されている。それは巨大な収益の高いビ
ジネスで、２万人の雇用を維持し年間５億ドル近い売上げを誇っている。
イタリア当局は、検査では非常に少数のモッツァレラ製造業者だけが汚
染されたチーズを販売していたことから、大規模なダメージ食い止め作戦
を繰り広げていた。ダイオキシンが、ガンを引き起こす原因となる物質だ
が、EC基準で認められている以上の量検出されていたが。
モッツァレラ・チーズの製造業者は、今年販売が大幅に減ってパニック
状態に陥っている。保健相は、今週初めローマで開かれたニュース記者会
見場で、モッツァレラの大きなひと切れをがつがつと食べて、当局の主張
は、この今の食料不安による一般の人々の健康への危険は最低限のもので
あることを公に示そうとした。
David Willey, BBC News, Rome
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